À PROPOS // MON PARCOURS
Moi, c'est Nina !
Après des études de japonais, et un passage par le travail social, j’ai décidé de faire un virage total et de me tourner vers un métier plus manuel et créatif. C’est de là que j’ai décidé de passer le diplôme pour être certifiée boulangère et m’épanouir dans les métiers de bouche.
Ma curiosité et passion pour les cultures du monde se seront parfaitement mariées avec le grand intérêt que je porte à la cuisine : richesse des épices, mélange des saveurs, découverte de nouveaux produits, voyage des papilles… La palette me semble infinie !
Aujourd’hui et après plusieurs années de cuisine, de partages et de tests, je me lance dans le concret et réalise ce projet d’offrir ces connaissances et techniques accumulées dans le temps à autrui en revêtant mon tablier de traiteur.
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Que ce soit au travers d’évènements, d’ateliers, de goûters ou encore de brunchs, je souhaite vous apporter mon goût des bons produits et d’une cuisine avant tout chaleureuse.
« Que la pause gourmande soit douce pour tous, et que le voyage commence ! »
À PROPOS // MES VALEURS
Une alimentation durable
Soucieuse des questionnements liés au climat qui impactent de plein fouet notre société, je fais au mieux pour proposer une cuisine raisonnée avec des produits bio au possible et de saison.
Je travaille avec des producteurs et productrices de la région et prend activement part au tri, réutilisation et compostage de mes déchets non employés lors des prestations.
Ouverte également aux choix que chacun.e peut avoir sur son alimentation, je propose toujours des alternatives végétaliennes ou végétariennes.
VOUS AVEZ BESOIN D’UN COUP DE POUCE POUR RÉGALER VOS CONVIVES ?
Cheffe itinérante et boulangère ancrée dans l’écoresponsabilité, je travaille essentiellement avec des produits de saison et locaux. Je fais en sorte de concevoir des menus qui s’adaptent à vos demandes pour vos différents événements et propose toujours des alternatives végétariennes et végan. Ensemble, régalons-nous tout en prenant soin de notre environnement !