Je voudrais aujourd’hui vous inviter à découvrir ce que je propose pour un brunch, sur Grenoble et alentours, afin de vous donner une idée plus précise de ce format de prestation que je propose en tant que cheffe nomade.
Tout d’abord, je pense qu’il est important de préciser qu’en tant que traiteur à domicile, je n’impose pas de menu : je préfère toujours en discuter avec celles et ceux qui organisent auparavant. C'est à la suite de nos échanges que je propose un menu type, des items différents, puis une fois le menu validé des deux côtés, c’est parti !
Je suis principalement centrée sur la cuisine végétarienne, parfois végane, saine et locale. J’aime les ambiances familiales et les réunions autour de plats simples, mais gourmands. J’adore travailler les produits de saison et rencontrer au maximum les producteurs de Grenoble et ses environs. On peut me croiser facilement au marché (mais attention, il faut faire parti des lèves très tôt !).
Le brunch, c’est un évènement que j’apprécie tout particulièrement. De la fin de matinée, jusqu’au début de l’après-midi, du sucré au salé, sous le format de buffet ou d’une assiette toute prête : c’est un format hyper intéressant à travailler et qui permet de goûter à toutes sortes de produits en une seule fois !
J’aime beaucoup le format « buffet de brunch » justement, au cours duquel je peux suggérer : des tartes salées végétariennes, un beau plateau de formages locaux, du bon pain frais, des salades fraîcheurs originales, des petits gressins, etc. Et pour le sucré, du granola maison accompagné de fromage blanc, des confitures locales, une belle brioche maison, une jolie salade de fruits parfumée, des brownies, etc.
Et bien évidemment, les boissons, chaudes ou froides ( jus de fruits de saison, kombucha maison, thés et cafés ou chicorée, etc..).
En bref, on varie avec les saisons, on picore ce qui nous plait et on profite du temps avec nos proches.
J’espère que cette courte présentation vous aura donné une image un peu plus précise de ce que je peux proposer en qualité de cheffe itinérante / traiteur sur Grenoble lors des buffets de brunchs. Et s’il vous prend un jour l’envie de partager cette aventure à mes côtés, vous voilà mieux informés !
N’hésitez pas à me dire en commentaires ce que vous appréciez manger lors des brunchs, je me ferai un plaisir de vous lire !
Vous pouvez suivre mes aventures sur Instagram ninaya.grenoble également : j’y poste régulièrement mes balades / divagation culinaires :) Au plaisir de vous rencontrer prochainement !
Nina
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